Prirodni kakao maslac

Specifikacija

Tačka topljenja

32–35 °C

Slobodne masne kiseline (kao oleinska)

max. 1,75%

Boja

Bledo žuta

Vlaga

max. 1%

Peroksidni broj

max. 4,0 meq O₂/kg

Jodni broj

35–40 g I₂/100 g

Saponifikacioni broj

188–198 mg KOH/g

Neosapunjive materije

max. 0,35%

Indeks refrakcije

1,456–1,459 (40 °C)

Vrednosti iz naših specifikacija proizvoda (01/2026). Kompletne specifikacije na stranici svakog proizvoda.

Energetska vrednost

3670,4 kJ / 892,8 kcal

Masti

99,2 g

od čega zasićene

63,8 g

od čega mononezasićene

33,1 g

od čega polinezasićene

3,1 g

od čega trans

<0,1 g

Ugljeni hidrati

<0,1 g

od čega šećeri

<0,1 g

Vlakna

0 g

Proteini

<0,1 g

So (NaCl)

<0,01 g

Bez GMO · nije tretiran jonizujućim zracima · bez deklarisanih alergena · Kosher · Halal